上海市老年基金会

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普陀长征镇社区食堂用智能市民卡为老人优惠服务

社区食堂的一份套餐，四菜一汤、用料实在，刷一刷市民卡就可以享用。不同的人群刷卡买单，售价却不一样，有8元的、10元的、12元的，还有18元的，是工作人员失误了吗？当然不是，这正是这家位于长征镇新城片网格化综合管理服务中心内的网红社区食堂精细化管理的成果——不同年龄段的社区群体前来搭伙就餐，得到的优惠幅度各不相同。

老人在社区食堂就餐。栾吟之摄

老夫妇带着保姆来搭伙

长征镇位于真光路的片区管理中心，有社区卫生服务中心配药站点，有党群服务空间、健身房、亲子活动室和咖啡吧等，功能强大。其中，最受居民欢迎的是位于二楼的社区食堂。

刚到11时，送餐小哥们是这里的第一批用餐者。他们已完成了上午的任务，把一份份热腾腾的饭菜分别送到200来户老人家里——能享受上门送餐服务的，是80岁以上老人群体和长护险评级5级以上的老人。

送餐员们送完餐、从老人家里带回前一天的空饭盒，便可在社区食堂里吃一餐优惠套餐。

11时30分，打饭师傅的动作快了起来，一份份热饭热汤摆满窗口。果然，搭伙大军来了，不少老人每天在这里吃饭，互相之间搭伙搭成了熟人，非要凑在一桌坐；有一对老夫妇，保姆推着腿脚不便、轮椅上的阿婆，老伯自己撑着拐杖走在旁边，三人吃完午饭，再顺便打包一份当晚饭；还有住在附近敬老院的老人，也特意到这里搭伙，觉得这里的菜式更可口。

食堂运营方、上海舒望餐饮管理有限公司法定代表人沈思远，几乎每天在这里“盯”食堂运转情况。一位阿婆本可以享受送餐上门服务，却自己走过来吃饭。阿婆说：“你们送上门的荤菜没法挑选，我很想吃你们烧的鱼块，最近腿好了很多，就自己来了。”老沈说，到社区食堂搭伙的老人可选择四菜一汤，但送上门的就无法选择了，所以有不少老人喜欢来社区食堂吃饭。

提供三餐实现“托底服务”

社区食堂的菜，主要针对的是老年人的口味，但其实谁都可以来搭伙，“差别待遇”体现在餐费上。每天的伙食费有四个标准，80岁以上老人8元/客，70-79岁老人10元/客，60-69岁老人12元/客，60岁以下社区居民和白领18元/客，这里的工作人员和送餐小哥，享受的也是12元/客的优惠价。

到这里搭伙的人，只要刷一刷长征居民专属的“市民卡”，就能自动扣除相应款项。市民卡里存着每名办卡居民的基本信息，可以自动“读取”持卡人所能享受到的各种福利。

这家食堂除了午饭之外，还提供早餐和晚餐，虽然早晚两餐搭伙的人并不多，但社区食堂依然坚持三餐开放。长征镇有关负责人表示，这个片区服务中心辐射周边九个居民区，拿出中心上百平方米空间开设社区食堂，就是为了解决困扰居民、尤其是老年居民的就餐问题，政府拿出资源坚持为居民提供三餐，希望做到“托底服务”，给老百姓多一种选择。

但这对承接社区食堂运营的第三方企业来说，压力大增。老沈算了笔账，食堂场地租金、水电煤费用和快递小哥的送餐费都由政府承担，即便如此，按照每天三餐堂吃400份左右、外送250份左右的数量来计算，平均每份套餐成本就在10.8元左右，再加上13名工作人员每月7万元左右的人员工资，社区食堂自今年4月运转以来，企业成本控制压力颇大。

（摘编自2018年11月23日《解放日报》记者栾吟之）