上海市老年基金会

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推荐黄梅季养生饮品

江南之地，长夏之季，湿为长夏之主气。梅雨季湿度最大，人体汗出沾衣、淋雨涉水、居室潮湿等，这些都是形成外湿的原因；天气炎热吃了过多的生冷、水果、凉茶等饮品，容易导致脾胃功能失调、湿困中焦，继而产生内湿。脾为湿土之脏，胃为水谷之海。无论是内湿还是外湿，湿热氤氲，阻滞气机，致使清阳不升、浊阴不降，水谷不化精微、不能正常饮食，出现疰夏，临床表现为腹胀胃口不佳；湿邪痹阻经脉，阻碍气血运行，即会导致心血管疾病如心绞痛、心梗，表现出胸闷、疲劳、头晕、身重不想活动等症状；或是诱发各种骨关节老伤，如风湿痹症，表现为周身关节酸痛；湿性粘滞，致使湿疹等疾病缠绵反复。

黄梅季应注意避免摄入过多聚湿生痰的食物，如甜品、冰饮、凉茶及生冷的瓜果。这些甘、寒之品易聚湿生痰，吃多了损伤脾胃功能。中医营养学认为，梅雨期间，长夏的饮食易清淡、少油腻，并可适当选择一些辛香的食物。无论在预防还是治疗上，我们都应该重在健脾祛湿，同时宁心安神，疏肝解郁。

下面介绍一些药食两用的饮品，给我们的身体“祛湿防霉”，安度黄梅天。

木瓜：味酸，性温，有平肝舒筋、和胃化湿的功效。针对湿痹拘挛、腰膝关节酸痛，吐泻转筋、脚气水肿等。可做成木瓜牛奶、木瓜银耳等，既好吃又养生。

苡仁：味甘，性微寒，苡仁健脾利湿，舒筋除痹，清热排脓，可以治疗风湿痹痛，水肿，脚气，肺痈肠痈等。取15-30克，煮粥作羹皆可。

水芹：味辛微甘，性凉，有清热利水，平肝安神之功效，主要针对肝阳上亢，失眠多梦。推荐与新鲜水果共同榨汁。

玉米须：味甘，性平，有利尿消肿，清肝利胆之功效。现代药理研究发现其具有降糖、降脂、抗氧化、清除氧自由基、改善血管功能等作用。新鲜玉米须一把（约30-60克）以清水浸泡半个小时捞起后，煎汤代茶。玉米须略带天然甜味，喝起来口感清爽。

冬瓜皮：味甘，性微寒，有清热利水、消肿、生津除烦之功效。可以治疗水肿，小便不利，暑热口渴等。15-30克煎汤代茶。

“三豆汤”：由黑豆、赤豆、绿豆制成，黑豆补肾益精，赤豆利尿消肿，绿豆清热解暑，三豆合用，发挥清热、利湿、补肾之效用。

（摘自2018年7月2日《新民晚报》作者上海中医药大学附属龙华医院临床营养科季学清）